Project Top 100 : プロテニスプレイヤー内山靖崇
BLUE SIXには、プロスポーツ選手の育成をメインとした、BLUE SIX Training Club （B6TC） というスポーツチームがあります。今回は、そのB6TCで活動するプロテニスプ...
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SPECIAL
What's Clean Coffee?
今から7年前、南米を旅している時に、カビ毒が身体に与える悪影響について聞きました。そして、私の大好きなコーヒーには、カビ毒が含まれている危険性が高いことを知ったのです。
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COFFEE
グアテマラから見つめる コーヒーの今とこれから Part2
グアテマラ産のコーヒー豆をユニークたらしめている 要素のひとつに「マイクロクライメイト(局所気候)」が ある。通常コーヒーの味わいは、豆の品種や栽培地の気 候や、栽培条件などに大きく影響を...
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COFFEE
グアテマラから見つめる コーヒーの今とこれから Part1
大量生産・大量消費型の経済から脱し、持続可能な社会へ。そんな価値観の変化が、コーヒー界に “サードウェーブ” を引き起こしたことは記憶に新しい。
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COFFEE
「機能性医学」 という考え方 現代医学の潮流を読み解く
人生100年時代と言われるなかで、「人は病に対してどう向き合うか」 がますます重要になっている。現在、医学の最新潮流とされるのが「機能 性 医 学 」 。 い や す で に ...
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HEALTH
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UNCOLORED WEEKLY MAGAZINEは、クラフトカルチャーを軸に、世界中を独自取材し、次の時代のヒントを見つける為のカルチャーマガジンです。毎週末にお届けします！
