シングルオリジンコーヒーとは？ - BLUE SIX COFFEE
シングルオリジンコーヒーとは、単一産地の豆のみを使って作られたコーヒーのこと。一つの農園から採れたコーヒー豆のみを使用することにより、その農園特有の風味を楽しめるのが特徴です。産地の気候や標高、...
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coffee
-開発中のケトン体ドリンク-実践編
現在BLUE SIXで開発中のケトン体ドリンク。体内で生成されたケトン体は脳や筋肉のエネルギーとして使われたり、脂肪燃焼を促すなど、体にとって様々なメリットがあります。今回は実際にこの開発中の試...
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HEALTH
B6TCヘッドコーチ増田健太郎氏に聞く、「若手選手の育成方法」
BLUE SIX TRAINING CLUB（=B6TC）に所属する選手たちは、札幌での国際大会へ2週間の遠征に来ています。 Q 今大会はB6TCとしてはどういう位置づけの大会ですか？ 増田コ...
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MAKER'S/CULTURE
Microbatch（少量生産）のオーガニックコーヒー
Microbatch（少量生産）のオーガニックコーヒー。日本ではBLUE SIX COFFEEでしか飲めない、オーガニックなClean Coffeeが南米グアテマラで見つけた「アンティグア」です...
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MAKER'S/CULTURE
Coffee Trip -Clean Farm インドネシア-
世界各地の農園を巡り豆探しの旅をしていると、時々面白いことに出会います。インドネシアでは、農園の森の中にスタッフ用のカフェ？ があったり、子供達がコーヒーチェリーを洗うプールの中で遊んでいたり。...
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MAKER'S/CULTURE
What Will be, Will be
先日のビジネスイベントで「業界の衰退を止めるには？」というお題が出されたので考えてみました。衰退していく業界には特徴があるな、と。 ・業界が歳を取る 人間と同じで、業界も高齢になります。主要メン...
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COLUMN
What Will be, Will be
成長というのは面白い。もしかしたら、人生の中で何よりも面白いことなのかもしれません。（言い過ぎかな？） 自分自身の成長は大人になると分かりづらくなります。それは多分、新しい事がなくなるから。初...
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COLUMN
「夢のケトン体ドリンク 開発中」
世界各地の秘境に撮影に行きますが、その時の飲み物にいつも苦労しています。 喉の渇きだけでなく栄養も取り入れたいのですが、血糖値が上がりすぎてしまうコーラやレッドブル、栄養ドリンク等は飲みにくく、...
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HEALTH
初めてのコラボレーション:green bean to bar CHOCOLATE
世界のチョコレートアワードで、6度の世界一に輝いたgreen bean to bar CHOCOLATEから、コーヒーについての相談がきたのは3月。BLUE SIXのコーヒーを使ったチョコレート...
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MAKER'S/CULTURE
Health Documentary：本玉真唯のこれから
5月の終わり。ホームコートのジムには、パリから帰国した本玉真唯選手の姿がありました。 全仏では予選2回戦で無念のリタイア。初戦から左ふくらはぎにテーピングが巻かれていました。ほんわりとした笑顔...
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HEALTH
Coffee Trip -Clean Farm グアテマラ-
スペシャルティコーヒーと称して流行するシングルオリジンコーヒーの特徴は、各産地や豆ごとに風味や味のユーモアを持つことです。今、シングルオリジンのコーヒー豆生産国として注目を集めているのが、実は ...
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COFFEE
What Will be, Will be
ブランドや組織が大きくなりスタッフが増えてくると、今まで伝わっていたことが伝わらなくなります。 1人にかけていたコミュニケーションの量が減るので、知らなかった、聞いていない、理解の仕方が違った、...
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COLUMN
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