Makers story〜新しい時代のモノ作り〜Paris sweets特集 2025
Paris sweets特集 2025 今回のParisでは、チョコレートブランドとパティスリー、それぞれ対照的な２店舗をピックアップし、インタビューしています。歴史も想いも製品も、経営方針もま...
Health Documentary：身体を変える、リアルストーリー
1月は「血糖値」の大切さについて学びました。血糖値が乱高下を起こす原因は「糖質」。2月は、糖が体に及ぼすメカニズムと、具体的な食事法についてレポートしていきます。 糖質と体のメカニズム糖質はご飯...
Makers story〜新しい時代のモノ作り〜
バレンタインを彩る、Patisserie&Bread いよいよ、バレンタインシーズンの到来です。今回は、ケーキや焼き菓子、パンなどのシーズン限定商品をご紹介します。 green bean...
What's up BOSS Exhibition at the Louvre Museum
Exhibition at the Louvre Museum さすがにルーブル美術館、なかなか手強いです。新人写真家に与えられた日数は平日のみの3日間、そのうちの1日は休館日だっていうんだから...
What's up BOSS
Exhibition at the Louvre Museum ルーブル美術館での写真展は、2025年6月3日～6月5日の3日間で開催をすることが決定しまた‼︎現地で写真展の準備に入っています。...
Makers story〜新しい時代のモノ作り〜南米特集 〜4th waveを探す旅〜
南米特集、次の時代のCoffeeはどこにあるのか？ 4th wave coffeeを探す旅、第一弾はパナマです。ポートランドから始まり、SFのブルーボトルコーヒーが牽引し、世界中に広がった3rd...
Makers story〜新しい時代のモノ作り〜南米特集〜4th waveを探す旅〜
次の時代のCoffeeはどこにあるのか？今週は、パナマ第二弾をお送りします。 ウィレム・ブート氏が経営する３つ目の農園「フィンカ・ソフィア」は、ゲイシャに特化した農園です。ソフィアゲイシャ(ナチ...
What's up BOSS
次の時代のcoffeeはどこにあるのか？ 今週は、コロンビア編をお届けします。 3rd wave coffeeが起こって20年、次の波、4th wave coffeeは、どこかで始まっているの...
Health Documentary：身体を変える、リアルストーリー
調査員の中村です。2025年、BLUE SIXで働く私がこれから1年間をかけ、健康な体を手に入れることが出来るのか、トライしていきます。 1月は血糖値の特集。今回は、血液と健康の関連性をさらに探...
Health Documentary：身体を変える、リアルストーリー
先週に引き続き、「血糖値」特集です。20代女性の編集部員が、血糖値をリアルタイムで計測し、食事と血糖値の関係性を調査しました。「体は食べたもの出来ている」という言葉を実体験するレポートです。 2...
Health Documentary：身体を変える、リアルストーリー
2025年初めのHealth Documentaryでは、血糖値に関する特集を3週続けてお送りします。自分の体を理解するのは、まずは血糖値からです。 体は食べた物でできている 食べ物が自分の体に...
What's up BOSS
新年最初のBOSSコラムは、数年がかりで準備してきた大型企画のニュースを３つお伝えします！ 1. フランス・パリ、ルーブル美術館で写真展開催！ 夜のライオンにフォーカスした写真展「Lion Ni...
