ETHIOPIA
¥1,815 (税込)
エチオピアらしい繊細な香り、甘さ、柔らかさのバランスがとれた、ジューシーでフルーティーな味わい
Magazine Pick Up
エチオピア
Sidama
コーヒー発祥の地であり"コーヒーの原点”とも言われるエチオピアコーヒー豆の魅力とは
Clean Coffee -エクアドル- Vol,02
前回のコラムで、今注目を集めている南米エクアドルから新しいコーヒー豆を買い付けている話をしました。エル・アグアカテ農園は持続可能な循環型の農業システムを作り上げたサスティナブルな農園であり、カッ...
ROASTER'S VOICE -カッピングで最高の一杯を見つける-
「カッピング」という言葉は聞いたことがあると思いますが、今回はカッピングについてのリアルストーリーです。 まずは基本的なカッピングについてのおさらいです。コーヒーの味や香りを評価する方法として使...
「コーヒー × 健康」=??
最近コーヒー界隈では、「コーヒー × 健康」が静かなブームになっています。その先陣を切っているのが、KETOコーヒー。朝のコーヒーに、MCTオイルやグラスフェッドバターを入れることで、高品質な脂...
What Will be, Will be
サッカーでは「VAR」、テニスでは「チャレンジ」、野球では「リクエスト」。呼び方はそれぞれ違うが、スポーツの試合中、際どいプレーで判断が難しい時に、選手や監督が審判に対してビデオ判定を要求するこ...
シングルオリジンコーヒーとは? - BLUE SIX COFFEE
シングルオリジンコーヒーとは、単一産地の豆のみを使って作られたコーヒーのこと。一つの農園から採れたコーヒー豆のみを使用することにより、その農園特有の風味を楽しめるのが特徴です。産地の気候や標高、...
HOW TO? KETO Coffeeの楽しみ方
健康産業ではいつも世界を一歩リードしているアメリカ。5〜6年前から「KETO Coffee(ケトコーヒー)」が人気です。これは、バレットプルーフ社のCEO、デイブ・アスプリー氏(シリコンバレー式...
COFFEE TRIP to インドネシア-Vol2-
インドネシアの中でもスマトラ島は、イスラムの戒律が厳しい場所です。1ヶ月間のラマダン中は、日の出ている時間、お店は閉店していますし、人々も何も食べずに過ごしています。 しかし、日が落ちるとワイワ...
コーヒー✖️微生物✖️カビ
インドネシア、バンドン工科大学のインタン・タウフィク医学博士は、コーヒーと微生物(バクテリア)の研究においての第一人者です。 コーヒーの味について日本では、豆や淹れ方が注目されていますが、世界...
Health Documentary:神山宏正選手
BLUE SIX TRAINING CLUBの強化選手である神山宏正選手。6歳からテニスを始め、全国小学生大会での優勝に始まり、全日本ジュニアで準優勝を納めるなど、ジュニア選手としてのキャリアを...
BLUE SIX COFFEEの味わい方
今朝のコーヒーはなんだか甘くて、飴...
睡眠の重要性とは?
「睡眠」というテーマにおいて、2024年の調査によると、日本人の47%が何かしらのトラブルがあると出ています。実際に、私たちのオフィスでも睡眠に関する簡易アンケートを行ったところ、「寝つきが悪い...
Microbatch(少量生産)のオーガニックコーヒー
Microbatch(少量生産)のオーガニックコーヒー。日本ではBLUE SIX COFFEEでしか飲めない、オーガニックなClean Coffeeが南米グアテマラで見つけた「アンティグア」です...