ETHIOPIA
¥1,815 (税込)
エチオピアらしい繊細な香り、甘さ、柔らかさのバランスがとれた、ジューシーでフルーティーな味わい
Magazine Pick Up
エチオピア
Sidama
コーヒー発祥の地であり"コーヒーの原点”とも言われるエチオピアコーヒー豆の魅力とは
Makers story〜新しい時代のモノ作り〜
毎週お送りしているこのメルマガが、リアルな雑誌となり、新創刊されます。『UNCOLORED MAGAZINE vol.1』を5月23日に発売します！ コーヒーカルチャーの最先端を取材 雑誌全...
Makers story〜新しい時代のモノ作り〜
やってみないと、わからない UNCOLORED FESという、初めてのリアルイベントを開催しました。会場となった二子玉川ガレリアには、延べ12,000名ほどの人が訪れてくれました。改めて、ありが...
Makers story〜新しい時代のモノ作り〜南米特集 〜4th waveを探す旅〜
南米特集、次の時代のCoffeeはどこにあるのか？ 4th wave coffeeを探す旅、第一弾はパナマです。ポートランドから始まり、SFのブルーボトルコーヒーが牽引し、世界中に広がった3rd...
Makers story〜新しい時代のモノ作り〜南米特集〜4th waveを探す旅〜
次の時代のCoffeeはどこにあるのか？今週は、パナマ第二弾をお送りします。 ウィレム・ブート氏が経営する３つ目の農園「フィンカ・ソフィア」は、ゲイシャに特化した農園です。ソフィアゲイシャ(ナチ...
Makers story〜新しい時代のモノ作り〜
BLUE SIX OPEN 大阪大会を終えて 一生懸命な姿は人を感動させる。今回も、たくさんの“必死”を見ることができて、とても幸せだった。 自分の課題を認識し、そこに取り組み、本番で勇気をもっ...
Health Documentary：身体を変える、リアルストーリー
休む力が、未来の自分をつくる 5月のHealth Documentaryは、「休息」をテーマにお届けしてきました。3月の「RUN」、4月の「トレーニング」と続いた流れの中で、「ただ動くだけでは、...
What's up BOSS
全部、自分たちでやってみるという決意 2年前、僕らは決めた。映画も、雑誌も、展示も、すべての制作物を自分たちで作っていこうと。きっかけはアクシデントだった。長い期間をかけて一つのものを作っている...
シングルオリジンコーヒーとは？ - BLUE SIX COFFEE
シングルオリジンコーヒーとは、単一産地の豆のみを使って作られたコーヒーのこと。一つの農園から採れたコーヒー豆のみを使用することにより、その農園特有の風味を楽しめるのが特徴です。産地の気候や標高、...
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ROASTER'S VOICE -カッピングで最高の一杯を見つける-
「カッピング」という言葉は聞いたことがあると思いますが、今回はカッピングについてのリアルストーリーです。 まずは基本的なカッピングについてのおさらいです。コーヒーの味や香りを評価する方法として使...
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Makers story〜新しい時代のモノ作り〜
All about Paris チ...
What's up BOSS
わからなさを共有するという実験的な...
Microbatch（少量生産）のオーガニックコーヒー
Microbatch（少量生産）のオーガニックコーヒー。日本ではBLUE SIX COFFEEでしか飲めない、オーガニックなClean Coffeeが南米グアテマラで見つけた「アンティグア」です...
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