Health Documentary：７kg減量の秘密
1ヶ月半で7kg減量に成功！ GREEN THUMBで働き始め、数年かけて徐々に体重が増えたという織田さん。いつの間にか体重が8kgも増加。疲れやすい、すぐ眠くなる、ダルさで目覚めが悪いという自...
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HEALTH
ROASTER'S VOICE -コーヒーの美味しい楽しみ方-
エチオピア、グアテマラ、ルワンダ、ベトナム。BLUE SIXのクリーンコーヒーは、世界各地の農園から探し出してきています。 今回は、自宅で美味しいコーヒーをハンドドリップで淹れる “コツ” を、...
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COFFEE
What Will be, Will be
アメリカのスタッフとの食事会で大笑い カリフォルニアで、10年前に始めたPETのお店は、ようやく軌道に乗るようになりました！ 僕と日本から来たスタッフ2人でスタートし、もう失敗ばかり。やり方も...
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COLUMN
Health Documentary：Free Styleリブレ実践編
Blue Sixの女性スタッフがFreeStyleタイルリブレを、実際に試してみての続報です。（前回の記事はこちらから） リブレのグラフが平常値を下回り、低血糖の状態が続くスタッフがいましたが、...
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HEALTH
French Open 2024-世界で戦うということ-
フォアハンドのストレートからネットへ。ボレーは少し浮き一瞬時間が止まったかのように思えたが、ボールはベースラインの内側に。 3時間を越える熱戦で、ギリギリの勝利を引き寄せたのは本玉真唯（24歳...
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MAKER'S/CULTURE
Health ドキュメンタリー -緊急手術編 Part Ⅱ-
車椅子で運ばれて手術室のドアが開くと、一気に緊張感が高まります。思わず「うわぁ、本格的ですね」と看護師さんに言うと、「手術ですから、当たり前です」と、バシッと言われました。 ベッドに寝ると、足...
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HEALTH
Health ドキュメンタリー -網膜前膜 Part Ⅰ-
今週は、What will be,will be × Helth ドキュメンタリー、緊急手術編です！ コンタクトレンズを着用されている方は多いと思いますが、僕もその1人です。先日、新しいレンズを...
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HEALTH
Makers story〜新しい時代のモノ作り〜
AM3:30 起床、5:50にお店に到着するとオーブンのスイッチをONに。オーブンが温まるまで、前日に仕込んでおいたパンの発酵状態を確認します。 毎日60〜70種類のパンが並ぶお店では、ここから...
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MAKER'S/CULTURE
Mr,George Howell -クリーンカップ-
スペシャリティコーヒーを語る上で、忘れてはいけない人物の一人が、ジョージ・ハウエル。彼は60年代後半からサンフランシスコで暮らし、高品質なコーヒーを体験していました。1974年にボストンに移住す...
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MAKER'S/CULTURE
2024全仏オープンに内山靖崇 選手とTOP100入り目前の本玉真唯 選手が出場
5月20日から全仏オープンが開幕します。B6TCの強化選手からは4月に釜山オープンで優勝を果たし出場権を獲得した内山靖崇 選手（積水化学）とTOP100入り目前の本玉真唯 選手（安藤証券）の2名...
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COLUMN
Coffee trip photo library at San Francisco 2024
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GREEN THUMB Inside story -クロワッサン-
世界中を旅していて、気になることの一つにホテルや宿での朝食があります。 アフリカのサファリで豪華な朝食を期待しているわけではありませんが、朝食が良いと元気が出て、1日の活力が湧いてくるので、とて...
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MAKER'S/CULTURE
