Health Documentary：７kg減量の秘密-part2-
「橋本病」の一歩手前と診断され、これはヤバいと、１ヶ月半で約７kgの減量に成功したスタッフの織田さん。診断では女性ホルモンの乱れの可能性が高いとのことで、対策としては体内の血糖値を安定させ、運動...
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HEALTH
Health Documentary - 血液&食物過敏症検査 -
血糖値を安定させ、運動と食事による体質改善を行い、１ヶ月半で約７kgの減量に成功したスタッフの織田さん。（過去の記事はこちらから） 身体のだるさや、理由もなく落ち込むこともなくなり、短期ダイエッ...
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HEALTH
What Will be, Will be
大手広告代理店の合宿にゲストで呼ばれ、研修の講師をしてきました。 学生時代からの後輩が長く広告の仕事をしていて（最近は映像監督みたいです）、断るに断れない関係なので頑張りました。テーマは「東京人...
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COLUMN
What Will be, Will be
Parisでは、French Open の１週間が終わり、お店のリサーチといくつかミーティングをこなしています。 10年前、Parisのパティシェやショコラティエに会いに来ていた時、Bean t...
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COLUMN
Coffee Trip -Clean Farm ベトナム-
豆探しのスタートは農園を見つけることです。 コーヒー豆の栽培には気温、湿気、雨量、土壌、人々など多くの要因が関係していて、栽培に適する場所は、電気や水道がまだまだ整っていない発展途上国ばかりです...
グアテマラ El Pintado 農園 -A Journey to Find Clean Coffee-
今回は、グアテマラで見つけてきた “クリーンな農園”をご紹介したいと思います。 最高品質のコーヒー豆を生産する農園 El Pintado（エル・ピンタード） は、アンティグアでも珍しい超小規模...
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MAKER'S/CULTURE
Health Documentary：７kg減量の秘密
1ヶ月半で7kg減量に成功！ GREEN THUMBで働き始め、数年かけて徐々に体重が増えたという織田さん。いつの間にか体重が8kgも増加。疲れやすい、すぐ眠くなる、ダルさで目覚めが悪いという自...
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HEALTH
ROASTER'S VOICE -コーヒーの美味しい楽しみ方-
エチオピア、グアテマラ、ルワンダ、ベトナム。BLUE SIXのクリーンコーヒーは、世界各地の農園から探し出してきています。 今回は、自宅で美味しいコーヒーをハンドドリップで淹れる “コツ” を、...
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COFFEE
What Will be, Will be
アメリカのスタッフとの食事会で大笑い カリフォルニアで、10年前に始めたPETのお店は、ようやく軌道に乗るようになりました！ 僕と日本から来たスタッフ2人でスタートし、もう失敗ばかり。やり方も...
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COLUMN
Health Documentary：Free Styleリブレ実践編
Blue Sixの女性スタッフがFreeStyleタイルリブレを、実際に試してみての続報です。（前回の記事はこちらから） リブレのグラフが平常値を下回り、低血糖の状態が続くスタッフがいましたが、...
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HEALTH
French Open 2024-世界で戦うということ-
フォアハンドのストレートからネットへ。ボレーは少し浮き一瞬時間が止まったかのように思えたが、ボールはベースラインの内側に。 3時間を越える熱戦で、ギリギリの勝利を引き寄せたのは本玉真唯（24歳...
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MAKER'S/CULTURE
Health ドキュメンタリー -緊急手術編 Part Ⅱ-
車椅子で運ばれて手術室のドアが開くと、一気に緊張感が高まります。思わず「うわぁ、本格的ですね」と看護師さんに言うと、「手術ですから、当たり前です」と、バシッと言われました。 ベッドに寝ると、足...
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HEALTH
