GREEN THUMB Inside story -クロワッサン-
世界中を旅していて、気になることの一つにホテルや宿での朝食があります。 アフリカのサファリで豪華な朝食を期待しているわけではありませんが、朝食が良いと元気が出て、1日の活力が湧いてくるので、とて...
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3rd Wave Coffee Culture : Four Barrel Coffee
Four Barrel Coffeeは、サンフランシスコに拠点を置くコーヒーロースター。2008年にジェレミー・トッカーとパートナーたちによって創業されました。 彼らのこだわりとコーヒーに対する...
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3rd Wave Coffee -San Francisco-
今回はコラム、What Wil be, Will be とコラボし、SF（San Francisco）特集をお送りします。 3rd wave coffee の中心地であるSF のコーヒーカルチ...
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Health Documentary-FreeStyleリブレ-
Blue Sixの社内で最近流行っているのが、「FreeStyle リブレ」。これは、糖尿病患者向けに開発された製品で、小さな腕時計ほどの大きさの機器を肩に付けるだけ、1分毎に自分の体のグルコ...
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HEALTH
3rd Wave Coffee Culture: Blue Bottle Coffee
今回は皆さんもご存知 、コーヒー界のアップルと呼ばれたBLUE BOTTLE COFFEE（以下ブルーボトル）です ブルーボトルは、2002年に音楽家だったジェームス・フリーマンがカリフォルニア...
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HOW TO? KETO Coffeeの楽しみ方
健康産業ではいつも世界を一歩リードしているアメリカ。5〜6年前から「KETO Coffee（ケトコーヒー）」が人気です。これは、バレットプルーフ社のCEO、デイブ・アスプリー氏（シリコンバレー式...
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HEALTH
COFFEE TRIP to インドネシア-Vol2-
インドネシアの中でもスマトラ島は、イスラムの戒律が厳しい場所です。1ヶ月間のラマダン中は、日の出ている時間、お店は閉店していますし、人々も何も食べずに過ごしています。 しかし、日が落ちるとワイワ...
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Health Documentary：Vol.9 健康との付き合い方
昨年9月に体の疲れやすさ、不調を訴え、血液検査を受けた高橋悠介選手。その結果、脂肪肝と食物過敏症であることが発覚しました。 それから、体調の変化やトレーニング、食事に密着し、あっという間に半年が...
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HEALTH
Health Documentary：Vol.8 花粉症
体質改善真っ只中の、プロテニスプレーヤーの高橋選手に、新たな変化アリです！ 春の暖かさと同時にやってくるはずの 「花粉症」の症状が、今年はまだないと言うのです。 2〜3年ぐらい前を境に、目の痒...
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HEALTH
Health Documentary：Vol.7 食物過敏症を改善するローテーション法
橋悠介選手は昨年１０月の血液検査で『食物過敏症』が発覚しました その程度はかなり酷く、卵や牛肉など、タンパク質等、40品目以上の食材で過剰な抗体反応が出ていました 食べ物を食べる度に免疫反応が起...
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HEALTH
スペシャルティクリーンコーヒー：BLUE SIXの焙煎
スペシャルティコーヒーという言葉も、気付けば一般的になってきました。 1960年、アルフレッド・ピートは、それまでアメリカで多く飲まれていた、品質度外視のコーヒーに我慢できなくなり、カリフォルニ...
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coffee
「生きるセンス」
「センス」は、よく話題になるワード。“センスが良い” は、最高の褒め言葉の一つと言ってもよいセンスというのは、どこにでも顔を出すファッションやデザインだけでなく、会話であれ、スポーツであれ、料理...
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