ETHIOPIA
¥1,815 (税込)
エチオピアらしい繊細な香り、甘さ、柔らかさのバランスがとれた、ジューシーでフルーティーな味わい
Magazine Pick Up
エチオピア
Sidama
コーヒー発祥の地であり"コーヒーの原点”とも言われるエチオピアコーヒー豆の魅力とは
Coffee Trip -Clean Farm インドネシア-
世界各地の農園を巡り豆探しの旅をしていると、時々面白いことに出会います。インドネシアでは、農園の森の中にスタッフ用のカフェ? があったり、子供達がコーヒーチェリーを洗うプールの中で遊んでいたり。...
ROASTER'S VOICE -カッピングで最高の一杯を見つける-
「カッピング」という言葉は聞いたことがあると思いますが、今回はカッピングについてのリアルストーリーです。 まずは基本的なカッピングについてのおさらいです。コーヒーの味や香りを評価する方法として使...
Mr,George Howell -クリーンカップ-
スペシャリティコーヒーを語る上で、忘れてはいけない人物の一人が、ジョージ・ハウエル。彼は60年代後半からサンフランシスコで暮らし、高品質なコーヒーを体験していました。1974年にボストンに移住す...
What Will be, Will be
まずは、嬉しいお知らせから! 我々の系列店であるgreen bean to bar CHOCOLATEが、世界一のチョコレートに選ばれました。 受賞を記念し、特別受賞チョコレートをプレゼントして...
シングルオリジンコーヒーとは? - BLUE SIX COFFEE
シングルオリジンコーヒーとは、単一産地の豆のみを使って作られたコーヒーのこと。一つの農園から採れたコーヒー豆のみを使用することにより、その農園特有の風味を楽しめるのが特徴です。産地の気候や標高、...
HOW TO? KETO Coffeeの楽しみ方
健康産業ではいつも世界を一歩リードしているアメリカ。5〜6年前から「KETO Coffee(ケトコーヒー)」が人気です。これは、バレットプルーフ社のCEO、デイブ・アスプリー氏(シリコンバレー式...
COFFEE TRIP to インドネシア-Vol2-
インドネシアの中でもスマトラ島は、イスラムの戒律が厳しい場所です。1ヶ月間のラマダン中は、日の出ている時間、お店は閉店していますし、人々も何も食べずに過ごしています。 しかし、日が落ちるとワイワ...
コーヒー✖️微生物✖️カビ
インドネシア、バンドン工科大学のインタン・タウフィク医学博士は、コーヒーと微生物(バクテリア)の研究においての第一人者です。 コーヒーの味について日本では、豆や淹れ方が注目されていますが、世界...
高橋悠介×BLUE SIX OPEN
トップアスリートのコンディショニングについて、遠征期間中の体調管理やトレーニングは、一体どうしているのか?B6TC強化選手である高橋選手に、BLUE SIX OPEN期間中の過ごし方を聞いてみま...
ROASTER'S VOICE -コーヒーの美味しい楽しみ方-
エチオピア、グアテマラ、ルワンダ、...
Trip to San Francisco
8月14日から、神宮外苑にあるBLUE SIX COFFEEにて、「BLUE SIX COFFEE Trip at San Francisco展」が開催されています。今年5月、Coffee C...
Microbatch(少量生産)のオーガニックコーヒー
Microbatch(少量生産)のオーガニックコーヒー。日本ではBLUE SIX COFFEEでしか飲めない、オーガニックなClean Coffeeが南米グアテマラで見つけた「アンティグア」です...
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