GREEN THUMB-商品開発-
GREEN THUMB bakeryは、私達が運営するお菓子とパンの専門店。国産小麦にこだわり、全ての商品を手作りする専門店です。今、お店では秋に備え新作パンを開発しています。 渋谷にある工房...
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MAKER'S/CULTURE
What Will be, Will be
人の成長は後から感じる。 何かに取り組んでいる最中は、目の前の問題ばかりを感じてしまい、成長は感じにくいものだ。しかし、4〜5年も経ってみれば、すごく成長しているのを感じられる。他の人からすれば...
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COLUMN
体内時計（サーカディアンリズム）を知る
相変わらず高速移動を繰り返し、帰国の翌日から8時間の会議をこなしています！初冬のシアトルにスタッフと行ってきましたが、スタッフ4人中3人が、体調を崩してしまったり、時差ボケが戻らなかったりと、ペ...
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HEALTH
Clean Coffee -エクアドル-
スペシャルティコーヒーの産地である、エチオピアやコロンビア、パナマは日本でも人気がありますが、近年は南米エクアドルにスポットが当たっています。 エクアドルは赤道直下に位置しており、栽培に適した...
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MAKER'S/CULTURE
ROASTER'S VOICE -カッピングで最高の一杯を見つける-
「カッピング」という言葉は聞いたことがあると思いますが、今回はカッピングについてのリアルストーリーです。 まずは基本的なカッピングについてのおさらいです。コーヒーの味や香りを評価する方法として使...
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MAKER'S/CULTURE
高橋悠介×BLUE SIX OPEN
トップアスリートのコンディショニングについて、遠征期間中の体調管理やトレーニングは、一体どうしているのか？B6TC強化選手である高橋選手に、BLUE SIX OPEN期間中の過ごし方を聞いてみま...
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HEALTH
What Will be, Will be
「楽しい人」というのは、その場を楽しんでいる人で、誰かを笑かそうと考えているわけではなく、楽しい場だけ楽しくしているわけでもなく、真面目な場ならそれを楽しみ、楽しい場ならより楽しく、いつでも主体...
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COLUMN
What Will be, Will be
まずは、嬉しいお知らせから！ 我々の系列店であるgreen bean to bar CHOCOLATEが、世界一のチョコレートに選ばれました。 受賞を記念し、特別受賞チョコレートをプレゼントして...
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COLUMN
世界マスターズ陸上 メダリスト、起業家アスリート 成瀬拓也さんへのインタビュー
スポーツを楽しむのも、仕事や子育てに励むのも、健康で元気な体があってこそ。ですが、体と本当の意味で向き合うのは、高熱でベッドに寝ている時や、大病と診断された時ですよね。 起業家でありながら、世界...
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HEALTH
夏バテ対策
日本の夏は湿気が高くて暑いため、体調を崩しやすく夏バテに注意が必要です。B6TCの選手にも試合中に熱中症になってしまったり、スタッフも体調を崩す人が現れています。食欲が落ちたり、寝つきが悪くな...
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HEALTH
What Will be, Will be
果てしなく続く草原“セレンゲティ” は、見渡す限り360度の大草原が広がり、地平線の向こうから吹いてくる風は心地よく、どこまで走っても風景が変わりません。2時間ほど車を走らせるとようやく大きな岩...
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COLUMN
Trip to San Francisco
8月14日から、神宮外苑にあるBLUE SIX COFFEEにて、「BLUE SIX COFFEE Trip at San Francisco展」が開催されています。今年5月、Coffee C...
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