BLUE SIX COFFEEの味わい方
今朝のコーヒーはなんだか甘くて、飴のような甘さを感じながら、出勤前の10分を過ごしていました。昨日はこの甘さは感じなかったのに、と思いながら飲んでいたのです。 お湯の温度や注ぐ量、粉の量や挽き方...
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MAKER'S/CULTURE
モノ作りの魅力
ものづくりには、特別な魅力があります。私達が運営するカフェにおいても、毎日たくさんの美味しいものが出来上がってきます。世界各地の珍しい素材を見つけ出し、それを使いアイデアを形にすることは、魅力の...
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Health Documentary：神山宏正選手
BLUE SIX TRAINING CLUBの強化選手である神山宏正選手。６歳からテニスを始め、全国小学生大会での優勝に始まり、全日本ジュニアで準優勝を納めるなど、ジュニア選手としてのキャリアを...
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HEALTH
What Will be, Will be
毎回コラムは、その時にメッセージを送りたい特定の誰か、に向けて書いています。 家族や子供達の時もあれば、友人や会社のスタッフ、仕事関係の人や社会に対しての時もあります。たぶんその方が書きやすいか...
睡眠の重要性とは？
「睡眠」というテーマにおいて、2024年の調査によると、日本人の47％が何かしらのトラブルがあると出ています。実際に、私たちのオフィスでも睡眠に関する簡易アンケートを行ったところ、「寝つきが悪い...
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HEALTH
プロフェッショナル研修-Ms.Chloe Doutre Roussel-
私達の系列店に、1枚のチョコレートを数ヶ月かけて手作りするお店があります。世界一のチョコレートに７度選ばれている、「green bean to bar CHOCOLAT」です。 今回は、クラフ...
「コーヒー × 健康」=??
最近コーヒー界隈では、「コーヒー × 健康」が静かなブームになっています。その先陣を切っているのが、KETOコーヒー。朝のコーヒーに、MCTオイルやグラスフェッドバターを入れることで、高品質な脂...
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HEALTH
green bean to bar CHOCOLATE-5年後の未来-
世界中のクラフトチョコレートメーカーが集まるThe Northwest Chocolate Festival。Bean to barのトップブランドから、開業間もない未来のトップブランドまで、1...
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What Will be, Will be
我が家の2人の息子はネタバレに関してうるさい。僕は、マンガやドラマ、映画でも話のあらすじはもちろん、深い内容、なんならオチまで聞いても楽しめるのですが、見る前に内容を聞いても全然教えてくれません...
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COLUMN
マヌカハニーの魅力
海外で動物や自然相手のロケをしていると、1日12時間以上外にいることがあります。砂埃がひどかったり、湿気が多い所、乾燥していて朝晩冷える所など、それは多種多様。 その都度、自分を自然に上手くアジ...
トップトレイルランナー 村田 諒氏インタビュー
国内最大規模のトレイル大会「Mt.FUJI100」（富士山の山麓、登山道、歩道、林道など多様な地形を走る168kmの過酷なレース）で総合3位に入賞し、海外の大会でも活躍するトレイルランナー村田 ...
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HEALTH
夜のライオン-奇跡の1枚を撮るチャンス-
コーヒーロースターやチョコレートショップを経営する傍ら、ネイチャーフォトグラファーとしても活動しています。今回は、タンザニアのセレンゲティ国立公園に夜のライオンを撮影しに来ました。 セレンゲテ...
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